绝美味酱香土豆片

6 人做过这道菜
原来是想做干锅土豆片的,做着做着看到新买的黄豆酱,心想试试看酱香味道如何,成果还是不错的👍任何食材都可酱爆哈哈哈

用料  

土豆 2个
豆瓣酱 2勺
洋葱 半个
6瓣
1根
生抽 1勺
20克
蚝油 半勺
干辣椒 1个

绝美味酱香土豆片的做法  

  1. 1.土豆切片,稍微厚一点点,先热水煮2至分钟,捞出控干水

    绝美味酱香土豆片的做法 步骤1
  2. 2.起锅热油炸至金黄,捞出(炸的时间可以稍微长一些,3到5分钟左右)

    绝美味酱香土豆片的做法 步骤2
  3. 3.葱,蒜,洋葱切丁,干红辣椒几段

    绝美味酱香土豆片的做法 步骤3
  4. 4.生抽1勺,蚝油半勺,盐一点点,加少许水搅拌,备用

    绝美味酱香土豆片的做法 步骤4
  5. 5.起锅热油,葱,蒜,洋葱丁,辣椒倒入,暴香

    绝美味酱香土豆片的做法 步骤5
  6. 6.加入两小勺黄豆酱,(或豆瓣酱)都可以,快速翻炒

    绝美味酱香土豆片的做法 步骤6
  7. 7.加入土豆片,倒入备好的料汁,继续翻炒(我炸的时间短了些,土豆进锅就又软糯了)

    绝美味酱香土豆片的做法 步骤7
  8. 8.汁收的差不多,出锅,撒上白芝麻,巨香

    绝美味酱香土豆片的做法 步骤8

小贴士

1.一定不要加盐太多,酱本身就很闲了
2.土豆片炸的时间略长一点,吃着外脆里糯更好

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

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该菜谱发布于 2020-06-28 22:21:45
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