准备食材:番茄60克、鳕鱼30克、菠菜15克、猪肝菠菜小面片30克。
番茄顶部划个十字,放到沸水中焯一下,去皮。菠菜也要焯一下水去除草酸。
把焯好水的菠菜切碎,鳕鱼切成丁。
去皮的番茄,切成小块。
锅里刷上热炒油,开中火,倒入鳕鱼丁翻炒、煎香。
倒入番茄块翻炒,至汤汁大部分流出。
倒入一杯清水,盖上锅盖,开大火煮至沸腾。
加入面片。开锅之后,继续煮2-3分钟。
加入菠菜段,小火继续煮到自己想要的软烂程度,就可以出锅啦。
鳕鱼煎的焦香,搭上酸酸的番茄,真的是绝配。面片吸收了汤汁,在嘴里滑的哟,小思同学一不小心就吃了一大碗。