【天气之子】阳菜炒饭（豆苗薯片炒饭）
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人做过这道菜
抹茶醬
用料
【天气之子】阳菜炒饭（豆苗薯片炒饭）的做法
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先留几根豆苗最后做装饰，然后将剩下的豆苗像这样切三段。
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洋葱切丁。
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两颗鸡蛋加少许白胡椒粉和半茶匙盐，打发均匀。
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本来是要用隔夜饭的……不过目前没有就煮了1杯半米饭，边捣边用风扇吹凉它备用。
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备好料就可以开始制作了～
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开大火，锅子下3大勺油（这里用花生油），下洋葱和姜蓉翻炒至洋葱变金黄色。
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然后下鸡蛋，快速地翻炒到鸡蛋半熟。
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然后就可以加入米饭继续翻炒，并分次沿着锅边加入1大勺芝麻油，大概加三次左右，炒至米饭松散。
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然后加入切好的豆苗，翻炒均匀。然后加入酱油、鸡粉、一茶匙盐、少许白胡椒粉调味。
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最后加入捏碎的薯片翻炒均匀就可以出锅啦～摆盘先把炒饭放进碗里再倒扣在盘子里就会很漂亮喔。
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往倒扣的炒饭上用勺子压个小坑，加入生蛋黄（最好使用可生食的鸡蛋），在摆上装饰用的豆苗和薯片就完成了！
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大家也来做看看吧～：）
小贴士
炒饭最好要用大锅来炒才能把米饭炒得粒粒分明（因为我这次大锅没洗只好用小的……）
酱油我选用的是日式酱油，味道没那么咸，如果没有的话可以用生抽代替。
如果像我一样没有隔夜饭的话，可以煮饭时加少一点的水，煮完后用饭勺翻松然后用风扇吹凉使用喔。
酱油我选用的是日式酱油，味道没那么咸，如果没有的话可以用生抽代替。
如果像我一样没有隔夜饭的话，可以煮饭时加少一点的水，煮完后用饭勺翻松然后用风扇吹凉使用喔。
