登录   注册
  1. 首页
  2. 菜谱
  3. 腌腩片

腌腩片

0 人做过这道菜
收藏
欧盟猪肉的厨房  欧盟猪肉
×
小不点儿er的厨房  小不点儿er
没有美图，但依然诱人味蕾
1腌
2晾
3泡
4熏

用料  

猪五花 1500克
高度白酒 若干
炒盐 100克
香辛料 40克
核桃木，针叶松枝，橘子皮 若干

腌腩片的做法  

  1. 猪肉切片，皮不需要切断，均匀撒上高度白酒

    腌腩片的做法 步骤1

  2. 100克盐加入迷迭香，百里香，黑胡椒炒香，炒好后加一把白糖混合

    腌腩片的做法 步骤2

  3. 将调料涂抹在肉上，再做个按摩，放到阴凉通风处晾晒三天，想更入味再放入冰箱冷冻三天

    腌腩片的做法 步骤3

  4. 不论是否冷冻了，都要放水浸泡一会儿，把表面的调料洗干净（这一步没有拍图）

    腌腩片的做法 步骤4

  5. 最后开始熏肉，锅内放入核桃皮，针叶松，和橘子皮，小火慢熏，待肉上色即可

    腌腩片的做法 步骤5

上传你做的腌腩片

 
随便看看
该菜谱发布于 2020-06-29 14:14:55
6 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者小不点儿er的其他菜谱

生酮巧克力球

生酮巧克力球

小不点儿er      0 做过

腌腩片的答疑

关于腌腩片的做法还有疑问？ 提一个问题
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负