南瓜 | 1个 |
一个小南瓜,去皮
切成这样的薄片,等下蒸时会快熟些
大火蒸5分钟,焖1分钟(用筷子插到软烂就可以)起锅,抖几下去水(用这样有小洞的盆子蒸可以方便去水)
用勺子压烂
南瓜泥放在油布上,用勺子滑成薄薄一层(也可以用油纸)放在太阳光下晒
晒了差不多4小时,成了一大块薄片,在边上看看可不可撕
按着边撕下来(晒太干是撕不落来的)
现在是软片,继续晒,晒成脆片
用手捉会脆成小块,就可以用料理机打粉了
料理机打粉,打好后,等几秒才开盖子,直接开,会飘得到处是粉末
打粉过筛
加5克玉米淀粉防结块
建议还是不要弄粉,一个生南瓜忘记称多重了,弄成粉后才这么点(如果需要还是直接去买生的南瓜煮熟直接用)