好吃到停不下来❗️抹茶红豆奶酪奶棍
7.7
综合评分
18
人做过这道菜
悦己小食光
抹茶总是想要拿来跟红豆配，这次做了超好吃的抹茶红豆奶酪奶棍，好吃到停不下来～
用料
| 高筋面粉 | 200克 |
| 低粉 | 30克 |
| 奶粉 | 30克 |
| 抹茶粉 | 7克 |
| 牛奶 | 105克左右 |
| 鸡蛋液 | 30克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 黄油 | 25克 |
| 酵母 | 4克 |
| 奶油奶酪（夹心） | 80克 |
| 蜜红豆（夹心） | 40克 |
| 细砂糖（夹心） | 10克 |
好吃到停不下来❗️抹茶红豆奶酪奶棍的做法
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奶棍所有材料除黄油外都放入面包机或厨师机中开启和面模式～
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揉至粗膜加入黄油，揉至薄膜状态～
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26度左右密封发酵至两倍大～
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奶油奶酪隔水融化加入蜜红豆和细砂糖拌匀～
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装入裱花袋备用～
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面团排气滚圆均分成9份，盖保鲜膜松弛十分钟左右～
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擀开一个面团尽量擀长一点，长的一边压薄一点～
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挤上奶酪酱～
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卷起～
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封口处一定要捏紧～
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均匀摆在烤盘上～
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放入烤箱下层放热水发酵至1.5倍大，表面刷一点蛋液，撒芝麻～
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170度20分钟左右～
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超好吃～
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红豆和奶酪很配哦～
小贴士
1⃣️表面上色后可以加盖锡纸避免上色过深～
2⃣️加入馅料后一定要捏紧收口，也可以不加奶酪馅～
2⃣️加入馅料后一定要捏紧收口，也可以不加奶酪馅～
