凉拌香辣猪肺

很多人不吃内脏，因为受不了那个特殊的味道。但对于爱吃内脏的人来说，这些可都是珍馐美味。我一直都很喜欢吃内脏但来了永康后，由于老公不爱吃，一个人吃起来没劲，便也吃得少了。内脏嘌呤含量高，易导致痛风，不可多食。这样也算是有失有得吧。市场上的猪肺一般都是整个卖。
猪肺介绍：

猪肺质嫩，色红白，适于炖、卤、拌等。

营养价值：猪肺有补虚、止咳、止血之功效。可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症。

适用人群：适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用。

食用功效：猪肺味甘，性平，入肺经；补肺虚，止咳嗽。杏仁猪肺汤，有理气润肺、止咳化痰的功效，是适宜常喝的靓汤，而且对于肺热咳嗽者、吸烟过多者也非常有帮助。
炎热夏天给大家来一道凉拌猪肺。