豆沙面包圈⭕

把除黄油外所有材料加入揉面机二十分钟左右，揉到有粗膜，加入黄油，揉十分钟左右达到完全扩展状态

这样就是完全扩展，所谓的手套膜就可以，放到盆里开始第一次发酵

怎样检查是否发酵成功，手指沾面粉在面团中间扎一下，不回缩就可以了，如上图

发酵成功后把面团等分为六份，然后盖保鲜膜醒发15分钟，等的过程可以准备豆沙，一份25克，共六份

面团按扁，把豆沙包裹起来，包裹好收口朝下，按压一下擀成牛舌状，记得不要太用力，不然豆沙会爆出来

擀好后用刀在上面切口，漏出豆沙就可以，不要把下面一层切开（第一次建议不要在垫子上操作，不然垫子烂了不要找我哈）

如图卷起来

一头收紧，塞进另一头里面

全部完成开始二次发酵，我是放烤箱发酵

我是烤箱发酵，38度，下层放一晚热水，保持湿度，醒发好表面涂上鸡蛋液就可以烤了，我是中层上火🔥140度下火🔥130度，15分钟，上色稍微满意可以加盖锡纸

出炉喽，趁热吃了两个，好满足的感觉哦！