小美拉丝爆浆培根包
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人做过这道菜
哇咔咔嗯嗯
爱吃咸包的福利
用料
小美拉丝爆浆培根包的做法
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先将培根煎一下，切丝，（我做的两份，一份面团放入盘中，盖上保鲜膜放置冰箱保鲜）
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将牛奶70克，淡奶油100克，（也可以直接牛奶170克），鸡蛋一个，白砂糖25克，酵母2.5克～3克放入主锅，盖上盖子，30秒速度3，混合
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混合后，图片黑色是刀头，不是脏东西
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加入高筋面粉300克，30秒，速度3慢慢调到6
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混合后加入5克盐，揉面模式1分钟，然后加入30克黄油，揉面3分钟
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加入黄油30克，揉面3分钟
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取出面团，揉圆放入盆中，盖上保鲜膜，发酵至一倍大
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发酵好，⚠️⚠️⚠️忘了拍图，将面团平均分成9份。今天用大烤盘，我分成10份，面团分好，盖上保鲜膜醒发10-15分钟
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醒好面团，包上准备好的培根还有芝士条
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多多多，包好，收口朝下。进行二次发酵15-20分钟
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收口朝下，发好状态
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用剪刀剪出小口
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撒上面粉，放入烤箱，上下火180度，18-20分钟
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烤好
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烤好
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完美！收工
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拉丝
