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鸡公煲

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刀刀0820的厨房  刀刀0820

用料  

洋葱 1个
干辣椒 3-4个
芹菜 1根
豆瓣酱 1勺
甜面酱 1勺
蚝油 1勺
花椒 适量
蒜 3-5瓣
姜 3片
香菇 n朵
糖 1勺
葱 适量
啤酒 500ml
鸡腿 2只
生抽 2勺
料酒 2勺
胡椒粉 半勺
青椒 1个

鸡公煲的做法  

  1. 鸡腿肉切块，生抽、料酒、胡椒粉拌匀腌制20分钟

  2. 起锅热油，下鸡块炒至变色后盛出

  3. 起锅热油，下葱姜蒜花椒干辣椒炒香，加入豆瓣酱炒出红油

  4. 加入鸡块翻炒后加入糖和甜面酱

  5. 倒入啤酒，中小火焖煮十分钟

  6. 加入配菜（青椒、芹菜、香菇、洋葱，还可以加入任意自己喜欢的配菜）翻炒匀，再焖五分钟

  7. 收好汁（留一点汤汁）即可出锅

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该菜谱发布于 2020-06-29 18:49:24
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