糖醋小鸡腿
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人做过这道菜
心甘如怡
换着花样做鸡腿，除了炖鸡腿以外，糖醋味道是每一个会做饭的人都需要学的一种口味，学会了这个菜，所有的糖醋味道菜基本都是这个方法！
用料
糖醋小鸡腿的做法
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14个鸡腿，背面用刀切出纹，方便入味
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葱姜蒜切片备用，家里没葱了，省略了
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开水后，将鸡肉入锅
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放入生姜和3勺料酒
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等到水开鸡腿出沫后
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鸡腿绰起备用
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宽油下锅，放入姜蒜爆香
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放入鸡腿
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加入料酒3勺
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翻炒至金黄色
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加入快末过鸡腿的开水，盖锅中火炖
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这时调酱汁，这样的勺子，1勺老抽+2勺生抽+3勺糖+4勺陈醋，按这个比例，味道不够也是按此比例继续添加！老抽可以看上色情况，只做调色使用！
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待锅中水剩一半时，加入调料，继续盖盖中小火慢炖
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在过程中要不时开盖翻面，让鸡腿入味均匀
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1勺淀粉+少许水，调好勾芡汁
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待锅中剩一点汁时，加勾芡的淀粉水
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糖醋鸡腿完成！
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孩子非常爱吃这个味道，酸酸甜甜！
