素炸酱（蘑菇）
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厨房酷盖
用料
素炸酱（蘑菇）的做法
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热水泡发香菇（留香菇水）杏鲍菇洗净，和香菇一起切丁备用，葱姜蒜切末
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混合黄豆酱和甜面酱，加入泡香菇的温开水化开
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将锅烧热，关火加平时炒菜2倍的油，再加勺香油。开小火加入葱姜蒜末煸香，放入香菇丁杏鲍菇丁炒熟（以油返出来为准，全程小火🔥
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加入调好的酱，调中火烧开，加老抽和糖，后转为小小小小火慢～慢～熬～后期不断用麒麟臂翻翻翻🦾避免糊锅。最后熬到油慢慢从酱里出来就okk啦
小贴士
放在保鲜盒里，夏天切点儿黄瓜丝豆芽之类，煮完面加酱一拌！芜湖uuuuu～
