抹茶奶酥面包
7.6
综合评分
60
人做过这道菜
嫣然--XX
夏天属于抹茶的味道～
用料
| 面团原料 | |
| 高筋面粉 | 200克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 盐 | 2克 |
| 酵母 | 2克 |
| 牛奶 | 30克 |
| 鸡蛋 | 30克 |
| 水 | 66克 |
| 黄油 | 20克 |
| 抹茶奶酥馅(3个量) | |
| 抹茶粉 | 0.8克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 糖粉 | 4克 |
| 黄油 | 8克 |
| 全蛋液 | 10克 |
抹茶奶酥面包的做法
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除黄油外所有材料混合揉成光滑面团，加入软化的黄油继续揉至能扯出半透明薄膜。
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盖上保鲜膜，温暖处发酵至两倍大。
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发酵好的面团用手轻拍，排掉大气泡，平均分成六份，盖上保鲜膜松弛15分钟。
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取一个面团撖成长方形，压薄长方形底边，抹上抹茶奶酥馅(将抹茶奶酥馅料全部拌匀，记得做6个量的将馅料乘以2)将面团自上而下卷起来。
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将面团搓长约20厘米，从中间切开头不切断，切面朝上交叉扭转，两头连接成圆形。
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同步骤4：取一个面团撖成长方形，压薄长方形底边，抹上黑芝麻馅(买的现成的)，将面团自上而下卷起来。
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同步骤5：将面团搓长约20厘米，从中间切开头不切断，切面朝上交叉扭转，两头连接成圆形。
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放入烤箱发酵模式35度40分钟。
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抹上全蛋液，撒上自己喜欢的坚果粒，烤箱提前预热180度15分钟。
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叮！出炉啦！夏天好像和绿色更配哦！
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早餐来个黑芝麻面包还是非常不错哟！
