没想好名字的牛肉
0
人做过这道菜
霄霞1
家有儿女爱吃牛，有先生爱吃粉，于是就有了这道自创的牛肉，还没想好名字，你们帮我想一想吧！用料稍微有点多，不过都是加常用到的。自己做的牛肉比外面卖的好吃太多，大家快试一试吧！这道牛肉用来下饭、煮粉、拌面味道都很棒！
用料
| 牛肉 | 2斤 |
| 耗油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 柱候酱 | 1勺 （必须） |
| 蒜 | 几瓣 |
| 姜 | 几片 |
| 八角 | 2个 |
| 香叶 | 5-6片 |
| 桂皮 | 手指大1块，没有可以不要 |
| 酸柠檬 | 半个 |
| 胡椒粉、盐、糖、油、水 | 适量 |
| 腐乳 | 2块 |
没想好名字的牛肉的做法
-
准备工作：备齐各材料，柠檬还要切碎的哈😄，葱花香菜是用来点缀，没有也没所谓，同学们不要纠结哈！
-
牛肉最好选择新鲜腱子肉，没有选牛腩也好！切块
-
热锅下油，下香叶、八角、姜、蒜、桂皮，小火翻炒出香味。油可以放多点哦
-
下牛肉，翻炒至水稍干。
-
下料酒，再下其它剩余调料，继续翻炒几分钟，至汁水稍干，出香味！
-
加没过牛肉开水（水多点没关系），加盖大火烧开转小火慢炖40分钟，间中翻一翻，。这里我换了一个炖锅。
-
时间差不多的时候试一下味道和软硬，不适合再稍微调整下。喜欢软的，或是家里有小孩的同学就再炖久一点。如果水分不够，可以适量多加点开水。
-
起锅装盘啦😄！
-
有个孩子忍不住偷吃了！
-
牛肉就这样做好啦😁，下面我再用它来做一个牛肉米粉。
-
我用的是玉林的细米粉。
-
水开两分钟捞出，放适量冷水锅里再煮一分钟！
-
加入一勺带汁的牛肉，配菜，一碗牛肉粉就这样做好啦😄！
-
想吃面条的同学就直接做拌面咯！😄
-
吃得辣的同学，加点小米辣！吃之前忘记拍照了，赶紧偷拍一张😜
