清蒸武昌鱼
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nemesistjs
用料
清蒸武昌鱼的做法
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武昌鱼得让小贩收拾好，自己弄有点费劲
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前后多划几个口，用盐，料酒腌制15分钟或以上，里面也要腌。
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切葱姜分别也放到鱼身前后及内部。上锅大火烧开水转中火8-10分钟，关火，不要开盖，再闷3-5分钟。
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备好葱姜丝，家里没有小葱了，大葱也可以。
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取出蒸好的鱼，去掉葱姜和蒸鱼出来的水，或者可以给鱼换个新盘。
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撒上切好的葱姜丝，烧热油，浇在鱼上。
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加一勺蒸鱼豉油上桌即可
小贴士
如有小米椒或者青椒丝红椒丝也可以和葱姜丝一起放鱼身上，用热油浇上。
