蛋黄元（鸭蛋版）
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人做过这道菜
开心好吃嘴_0y6a
因为老妈经常给我寄鸭蛋，所以家里经常都是吃鸭蛋。现在开始健身，经常是只吃蛋白，蛋黄挺浪费，就干脆做饼干吧。看了君之的方子，用了下觉得大致还不错，就是泡打粉稍微重了点。就根据他的方子改动了，做了个鸭蛋的方子。
用料
蛋黄元（鸭蛋版）的做法
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称量好面粉和泡打粉，混合
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步骤1的面粉和泡打粉混合好以后，过筛
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把两个鸭蛋黄和一个全鸭蛋混合，用打蛋器高速打匀
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中间分三次加入白糖，一直打到体积膨大
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然后加入过筛的面粉，翻拌均匀
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这就是翻拌以后的
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将裱花袋用一个杯子撑起来
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把翻拌后混合物放入裱花袋
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剪个口子，然后挤成一个个的，大概两厘米左右
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烤箱175度左右，10来分钟，边缘变黄有点点焦就行
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取出来，晾凉，然后密封保存，能放一个星期左右。
小贴士
翻拌注意下手法，具体可以查其他教学视频。
