台湾牛肉面(学习刘一帆厨神的作品)

所有食材和调味料全在图上。

把牛腩条洗净后投入沸水汆烫。

把牛肉冲洗干净。

把牛肉条切成4cm长备用。

把洋葱对切成四块。

蕃茄切成块。

把葱，姜，蒜，青红椒拍碎。

准备茴香，桂皮，花椒，香叶，干辣椒。

放入平底锅内用小火干炒爆出香味。在食材闷煮时投入。

把拍碎的葱，蒜，姜等在油锅内煸炒。

再投入洋葱和蕃茄块继续煸炒。

加入豆瓣酱2勺。

再加海鲜酱2勺。

倒入啤酒一罐。

倒入牛肉块。

加入酱油适量。

加一小糖2块。

加热水没过食材。

加盖用中火烧45分钟。

捞出牛肉块。

汤汁过滤，

用汤勺不断按压。掉弃
滤渣不用。

得到一锅好汤。

牛肉烧好了。

煮好面条放入碗内，倒入牛肉汤汁，牛肉块及烫熟的青菜，一碗与众不同的十分美味的台湾牛肉面完成了

煮好的面条。