川贝陈皮柠檬膏

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店里做的,所以量大一些,大家可以自己根据比例调整。

用料  

川贝 260克
陈皮 260克
柠檬 9斤
老冰糖 18斤

川贝陈皮柠檬膏的做法  

  1. 这个图是野生川贝跟药店里买来川贝的对比,很容易分清。

    川贝陈皮柠檬膏的做法 步骤1
  2. 我用的是野生川贝,所以效果会更好一些。

    川贝陈皮柠檬膏的做法 步骤2
  3. 这个图是陈皮的对比。

    川贝陈皮柠檬膏的做法 步骤3
  4. 图片调了一下颜色,实际没有这么深的颜色。

    川贝陈皮柠檬膏的做法 步骤4
  5. 柠檬切片没啥好说的。

    川贝陈皮柠檬膏的做法 步骤5
  6. 冰糖最好还是选择这种小颗粒的老冰糖,要不你会怀疑人生的。

    川贝陈皮柠檬膏的做法 步骤6
  7. 把川贝跟陈皮打粉,这样更容易吸收。

    川贝陈皮柠檬膏的做法 步骤7
  8. 打粉后的味道还是很好闻的

    川贝陈皮柠檬膏的做法 步骤8
  9. 然后就可以开始隔水熬制了,16小时的漫长等待。

    川贝陈皮柠檬膏的做法 步骤9
  10. 一定要熬制到16小时,记得给外面的锅加水,别烧干了。

    川贝陈皮柠檬膏的做法 步骤10
  11. 瓶子用热水烫一下消毒,然后我用烘干箱烘干,没有烘干箱可以拿厨房纸擦干,熬好的川贝陈皮柠檬膏装进去就行。

    川贝陈皮柠檬膏的做法 步骤11
  12. 这里漏了一步,装瓶之后拧上盖倒置,这样真空一下,然后第二天可以放冰箱保存了。

    川贝陈皮柠檬膏的做法 步骤12
  13. 按照这个方子做了4年多,用过的客人都反应效果不错。

    川贝陈皮柠檬膏的做法 步骤13

小贴士

陈皮跟川贝可以自行选择,我是感觉越好的效果越好,然后一定是隔水熬制16小时,中间记得搅拌,让冰糖彻底融化。
 
该菜谱发布于 2020-06-30 08:57:37
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