妈妈的粽子
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人做过这道菜
Ancho要暴走
30岁以前一直吃的都是妈妈亲手包的粽子，30岁以后，也想为自己的孩子留下妈妈味道的粽子
前前后后多次咨询了妈妈，终于怀着忐忑激动的心情下手了
这是100个粽子的量哈哈哈哈哈哈
除了土猪肉超市买，其他都淘宝，脱皮绿豆、真空粽叶了解一下
前前后后多次咨询了妈妈，终于怀着忐忑激动的心情下手了
这是100个粽子的量哈哈哈哈哈哈
除了土猪肉超市买，其他都淘宝，脱皮绿豆、真空粽叶了解一下
用料
| A | |
| 糯米 | 2500克 |
| 红豆 | 500克 |
| 脱皮绿豆 | 500克 |
| 带皮绿豆 | 250克 |
| 花生 | 500克 |
| 盐 | 40克 |
| 油 | 50克 |
| B | |
| 五花肉 | 1500克 |
| 五香粉 | 10克 |
| 白胡椒 | 看喜好加 |
| 酱油 | 少许 |
| 油 | 少许 |
| 盐 | 33克（每一斤肉配11克） |
| C | |
| 粽叶 | 100片 |
| 瑶柱 | 250克 |
| 香菇 | 100朵 |
| 咸鸭蛋 | 50个 |
| 粽子绳 | 2卷 |
妈妈的粽子的做法
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红豆绿豆花生糯米、冬菇先提前泡一上午，脱皮绿豆和瑶柱洗干净即可，不需要泡。然后A材料混合，B五花肉腌制好
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馅料量如上
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脱皮绿豆吃起来像板栗
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开吃！
小贴士
此为简化版菜谱，仅用来给自己记录配方量
