没有高压锅，也可以做莲藕排骨汤

第一步：先炖藕，大火烧开水，放入藕，姜片，大火再炖开，然后中火15分钟，小火15分钟，可以试下，够软就可以。

第二步：处理排骨。先烧开水，用姜片，料酒煮开，去掉血水后捞出。然后再大火热油，把排骨煎一下。

第三步：炖莲藕排骨汤。换个炖锅，把排骨，藕，姜片，葱放入，2大碗水，先大火炖开，然后再转中小火，慢慢炖，大约40分钟，期间一定注意看水，如果水太少，可以适当再加入。

最后放入葱，盐，再炖5分钟，就可以出锅了。（因为我是赶着出门，所以藕没有炖那么久，建议大家还是可以炖久点）