自制卤猪蹄
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人做过这道菜
霞霞的厨房94
大家好，我是一名全职宝妈，没有收入后慢慢的学会了勤俭持家，买的卤猪蹄太贵了，嘴又馋，只好自己买回来卤了，第一次就成功了
用料
自制卤猪蹄的做法
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第一步猪蹄洗净，去毛，抄一下水，冷水下锅煮至水开，撇净泡沫
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锅中到少许油，放糖（白糖和冰糖都可以，冰糖放1块）小火炒出糖色
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倒入猪蹄翻炒，使猪蹄被糖包裹，倒入生抽老抽翻炒
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放入水，莫过猪蹄，大火煮开，放盐
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放入卤料包，煮2－3分钟
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倒入砂锅中，大火煮开，然后小火炖，这一步要看着以免水漫出来把火蒲灭，小火炖30分钟，用筷子能将猪蹄戳穿就可以关火了，这样有一点嚼劲
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最后冷却出锅
