韩式海螺拌面-夏日清爽面
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熏橘子-1
夏天吃起来清清爽爽的拌面
用料
| 主料： | |
| 大海螺 | 6只 |
| 小海螺（可选） | 半斤 |
| 细挂面 | 1把 |
| 配料 | |
| 黄瓜 | 1根 |
| 洋葱 | 半个 |
| 青阳辣椒 | 半个 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 调味品 | |
| 韩式辣椒酱 | 3勺 |
| 海鲜酱油 | 1勺 |
| 白醋 | 2勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 梅子汁（可选） | 1勺 |
| 白芝麻（可选） | 1勺 |
韩式海螺拌面-夏日清爽面的做法
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海螺刷洗干净下锅，大火煮开后转中火3分钟。冲凉后取出螺肉备用。
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洋葱黄瓜切丝，蒜头擦成泥，青阳辣椒切成片。
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煮面，面条选细面口感更好。
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利用煮面时间，所有配料和调味料放大盆中搅拌均匀，再放入所有螺肉腌一小会儿。梅子汁和芝麻没有就不放。
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面条煮熟过冰水，过冰水，过冰水。重要的事情说三遍。
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拌，拌 ，拌。开吃。
小贴士
TIP：螺肉的处理，个人习惯只保留了有嚼劲儿的螺肉，其他内脏消化系统和肝都去掉了。
