小凉菜--私房腌黄瓜
8.3
综合评分
4
人做过这道菜
佟小鹤
夏天我的冰箱里都会常备一个小凉菜，这个私房腌黄瓜就是我的最爱，头一天做好腌制一宿，第二天就能吃到爽脆的腌黄瓜了，搭配饭食最赞！
用料
小凉菜--私房腌黄瓜的做法
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黄瓜洗净切成小条
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撒上两勺盐，腌制30分钟
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蒜切片，小米椒切块，姜切片，葱切段备用
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锅中放底油，放入葱姜蒜，小米椒，花椒炒香关火备用
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把生抽，老抽，蚝油，糖，白醋，糖，调制成调料汁备用
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腌制好的黄瓜除去水分放在容器中
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放入事先调制好的所有调料，加盖放在冰箱里过夜
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中间取出上下翻一下，让黄瓜腌制更均匀，即可
