酱油虾
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人做过这道菜
我是徐同学丫
虾我家一般白灼或清蒸，今天整了这道下饭菜之一的酱油虾，真的不要太好吃了，虾壳一并进肚子~~
用料
酱油虾的做法
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买了新鲜海虾
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把虾脚剪掉
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虾須也处理掉
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虾背剪开
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祛除虾肠
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备好蒜，姜，干葱头
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剁末
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虾沥干水后加入两大勺玉米淀粉
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轻晃动使虾裹满薄粉
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油烧到筷子放入快速起密集泡泡的状态
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放虾开炸
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炸到虾金黄色已熟捞起把油温提高复炸一下下
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炸好的虾
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用到的调料
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锅烧热加入适量的油加入蒜，姜，葱未
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煸炒香
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加入虾炒匀，一大勺的料酒沿锅边周围撒入
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两勺原汁生抽一勺蚝油兜均匀
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撒上葱花
小贴士
一般炸东西我建议炸两次，第一次炸熟，第二次炸酥
