莴笋刨丝，用量自己斟酌
烧水，莴笋丝焯水半分钟，起浮沫捞出，过凉水
番茄划十字，趁水热放番茄，烫皮
水沥干，装盘
煎鸡蛋，不要溏心的，煎好的蛋切小块，方形就可以，切好放在莴笋丝上
番茄切碎，放碗里
小米椒，三颗蒜，一点姜（蒜那么大，可以不放），一起打碎，倒碗里
碗里再倒薄盐生抽，一点陈醋，盐，糖，白芝麻，搅拌，倒在煎蛋上
切香菜点缀，再挤一个青柠
上传你做的傣味凉拌鸡蛋（自用）
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