烧开水加入一勺盐两滴油,水开后加入荷兰豆,煮一分钟。
煮好后马上捞到冷水中,反复换水,迅速制冷(是脆的关键一步)。
锅中加油,爆香姜末蒜末花椒,加入荷兰豆翻炒,加入调味生抽即可出锅。出锅后我又加入了芝麻,好像有点多余。
上传你做的脆爽无比清炒荷兰豆