红糖爆浆馒头
8.8
综合评分
25
人做过这道菜
灏妈的美食日记
超级超级好吃的红糖爆浆馒头，一发的馒头做出了二发老面馒头的口感😊
用料
红糖爆浆馒头的做法
-
1.把280克牛奶，4克酵母，80克红糖，盐2克，椰子油10克，中筋面粉500克全部加入小美主锅，揉面模式2分30秒。取出团圆，揉面垫上撒些干粉，以免擀开粘住底部。面团擀成长方形，撒上红糖颗粒卷起，搓细长条，切成正方形。
-
中间再切一条口子
-
整形好放入蒸锅发酵35到50分钟，小美主锅500克水，蒸锅放上去设定26分钟温度 vorma速度小勺。
还有一种放法就是水烧开再放蒸锅，蒸12分钟，这种方法蒸出来的口感更有嚼劲。
-
出锅了，超级好吃，三两口就下肚一个。
-
一定要做一次。
-
组织像面包，很有嚼劲😋
