蒜切小粒，干辣椒剪成辣椒圈备用。
将盐、陈醋、生抽、淀粉、糖、水混合搅拌成芡汁。
娃娃菜洗净，将娃娃菜的菜叶和菜白剪开，菜白尽量多剪几下。
锅烧水，水开下菜白焯水，2分钟后捞出菜白，控干水分。
起锅烧油，下蒜粒，辣椒圈，花椒爆香。
放菜白翻炒片刻后加入菜叶，当菜叶全部变软时加入芡汁。
翻炒均匀即可食用。
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