低碳_简单_包包/汉堡
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人做过这道菜
蚊子_蚊子
用料
| 椰子粉 | 30克 |
| 亞麻籽粉 | 10克 |
| 洋车前子壳粉 | 15克 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 蘋果醋/別的醋也行 | 4ml |
| 熱水 | 115克 |
低碳_简单_包包/汉堡的做法
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所有粉混合均勻
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倒入醋和热水拌匀，是黏黏的湿湿一坨。感觉再放蛋液会太湿
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打散鸡蛋分两次倒入搅匀
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我是戴着一次性手套抓匀的。图中是拌好的，挺湿的，但可以成团
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盖上保鲜膜，让洋车子吸吸水。我同时去预热烤箱了
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分成四份，随便整整形就放烤箱
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放烤箱180度，45分钟。35分钟出来，里面好有点湿，黏。
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这是后来又做了一次。这次发的更好，可能是把醋先放热水拌匀再拌面粉，也可能是这次多加了一点soda
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烤足時間裡面是干的，肌理和口感就是麵包
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早上切了点牛油果，煎了一些鸡块，夹起来做汉堡🍔，杠杠的！ 夾creamcheese，花生醬什麼的，也很可以！
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這份量做了4個包子，一共437。一個大概109卡！非常優秀！
小贴士
1. 醋要放热水里再倒入混合好的粉中，有利于醋和粉充分反应，是包包肌理的关键
2. 放热水可以多放一点，基本没有干粉。拌入鸡蛋后是湿湿的面团，这样比较能发大，孔洞大一些。 拌好后静置时间可以长一点
3. 喜欢密实口感的，可以液体/热水或者蛋液总量少一些。面团发不太大，孔洞小而密实。参考作品里的牛肉汉堡那个肌理
2. 放热水可以多放一点，基本没有干粉。拌入鸡蛋后是湿湿的面团，这样比较能发大，孔洞大一些。 拌好后静置时间可以长一点
3. 喜欢密实口感的，可以液体/热水或者蛋液总量少一些。面团发不太大，孔洞小而密实。参考作品里的牛肉汉堡那个肌理
