洪湖藕带炒猪肚。

3 人做过这道菜
今年新冠病毒肆意湖北。为了支持湖北人民,有条件的单位都发了一些湖北土特产,这个藕带就是洪湖特产。开袋即食,酸辣味下饭菜!光吃饭不喝酒,少了点生活的乐趣,所以就要创制几个下酒菜

用料  

猪肚 1只
6片
白糖 8克
适量
黄酒 50克
辣椒 3个
3瓣
洪湖藕带 1包

洪湖藕带炒猪肚。的做法  

  1. 猪肚加花生油、盐和生粉抓匀,静置半小时。然后用温水洗净,沥干水备用。

    洪湖藕带炒猪肚。的做法 步骤1
  2. 猪肚尽量切均匀片,加盐和黄酒腌制40分钟左右。

    洪湖藕带炒猪肚。的做法 步骤2
  3. 将沥干汁的藕带下锅煸炒热,盛出备用。

    洪湖藕带炒猪肚。的做法 步骤3
  4. 下底油,放姜、蒜和辣椒煸炒香。

    洪湖藕带炒猪肚。的做法 步骤4
  5. 大火!下猪肚爆炒。

    洪湖藕带炒猪肚。的做法 步骤5
  6. 再加入煸热的藕带快速翻炒,加入糖、酱油调味后盛出。

    洪湖藕带炒猪肚。的做法 步骤6
  7. 用藕带汁加生粉,勾个薄芡浇上。

    洪湖藕带炒猪肚。的做法 步骤7
  8. 这个就是洪湖藕带哦。

    洪湖藕带炒猪肚。的做法 步骤8

小贴士

猪肚用花生油加生粉易洗净,用黄酒腌制可以去异味。这道菜主要是考验火候,火控制好了,猪肚是脆的。这菜做好了,下酒菜就多了,猪、牛、鸡、鱼……都可以炒,杠杠的百搭配料。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2020-06-30 21:08:16
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