花纹超立体的可可黄油曲奇🍪!

1 人做过这道菜
我个人比较喜欢吃口感比较硬一点的曲奇,我可不喜欢吃那种掉渣的曲奇,所以加了高筋面粉和蛋清。0️⃣失败的呦!

用料  

低筋面粉 80克
黄油 130克
高筋面粉 70克
糖粉 55克
蛋清 30克
可可粉 15克

花纹超立体的可可黄油曲奇🍪!的做法  

  1. 先把黄油室温软化,可以用吹风机,或烤箱最低温烤一会会。

    花纹超立体的可可黄油曲奇🍪!的做法 步骤1
  2. 黄油里加入糖粉,用刮刀搅拌均匀。(对了,如果赶时间的话,可以不搅拌了,一会儿直接打发。)

    花纹超立体的可可黄油曲奇🍪!的做法 步骤2
  3. 现在开打蛋器第2档来打黄油,打到颜色膨胀,发白。

    花纹超立体的可可黄油曲奇🍪!的做法 步骤3
  4. 侧面也要打到哦!

    花纹超立体的可可黄油曲奇🍪!的做法 步骤4
  5. 把蛋清加进去,新手最好分三次加,这样可以降低油水分离的现象,每次都要混合均匀了再加下一次。

    花纹超立体的可可黄油曲奇🍪!的做法 步骤5
  6. 继续开打蛋器打。

    花纹超立体的可可黄油曲奇🍪!的做法 步骤6
  7. 现在把低筋面粉,高筋面粉和可可粉过筛到打发好的黄油里面。

    花纹超立体的可可黄油曲奇🍪!的做法 步骤7
  8. 用刮刀搅拌均匀至无干粉颗粒即可。

    花纹超立体的可可黄油曲奇🍪!的做法 步骤8
  9. 把你最喜欢的裱花嘴装入裱花袋中,再把做好的曲奇糊装进套好裱花嘴的裱花袋中。这个时候就可以预热烤箱了,烤箱大概是170度左右。

    花纹超立体的可可黄油曲奇🍪!的做法 步骤9
  10. 在烤盘上铺好油纸,先挤一个点,然后挨着这个点挤一圈,这样就是一个玫瑰花的形状。

    花纹超立体的可可黄油曲奇🍪!的做法 步骤10
  11. 烤箱上管165度,下管150度,烤20~25分钟左右吧!

    花纹超立体的可可黄油曲奇🍪!的做法 步骤11
  12. 出炉啦!好香啊😻!

    花纹超立体的可可黄油曲奇🍪!的做法 步骤12
  13. 真香!诱人不😼

    花纹超立体的可可黄油曲奇🍪!的做法 步骤13

小贴士

没啥需要说的,有什么问题的话,在留言区告诉我呦!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

花纹超立体的可可黄油曲奇🍪!相关分类

该菜谱发布于 2020-06-30 21:23:36
35 收藏


花纹超立体的可可黄油曲奇🍪!的答疑

关于花纹超立体的可可黄油曲奇🍪!的做法还有疑问? 提一个问题