白切鸭
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人做过这道菜
爱宝甜舍
在珠海的人常见都是吃啤酒鸭，闷鸭，吃腻了，今天，来一道白切鸭，吃了你就爱上它，抛弃你爱吃的啤酒鸭，闷鸭了啦！😂平时，我都是捉回来养一段时间再宰它，比较好吃点
用料
白切鸭的做法
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这次，是在市场买了一只鸭，洗干净，切几片姜，煮半煲水放姜片下，等待水烧开后拿住鸭子的头，泡一下拿起，再放反复两三次这样，然后再把鸭头放手，小火慢慢的煮，煮几分钟翻拌一下，好让它每个部位都泡到，途中再拿一双筷子，串到鸭翅膀过，拿起来，好让鸭肚子更容易熟透，大概40分钟，差不多熟了，用筷子插进鸭大腿没有血水出来，就熟了，这一步忘了拍😂
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捞出来用盐帮鸭擦全身，包括内外都要擦一遍哈，同样方式再用花生油擦一遍，清香可口 ~~哎呀！忘了拍沙姜味碟！可以做一小碟味碟点鸭吃~啪一点沙姜剁碎加酱油、花生油。（个人喜欢就这样子）
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买相不美观，却是我喜欢的味道🤗
