爆炒蒜香肉片简单食材简单做

准备材料。                                                              首先，肉片中加入上面材料进行腌制15~20分钟左右。下一步，锅里热油加入蒜片，蒜片颜色微黄加入肉片爆炒，翻炒均匀可中火焖一会。起锅前试一下味道，可以加入少量蚝油调调味。

加了一点点老抽，颜色有点深，看起来很有食欲。不喜可以去老抽，加少许盐。

炒肉片或肉丝，我会选一些梅头肉或前腿肉，这些部位有肥有瘦，红白相间，口感不会太干。

炒肉片可以加入少量姜，俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，看个人体质适量加减。