将鸡爪洗净，减去指甲，下沸水汆水，由于会有浮沫，所以要再次洗净。然后将鸡爪放入锅中，加冷水到没过鸡爪。下葱姜酒和盐，上火煮开。烧开后转小火，只要能冒小泡即可，炖到鸡爪酥烂为止。
找一个干净无水的大碗，用干净筷子把鸡爪一个个夹进碗中。然后加入糟卤，以没过鸡爪为准。
等放凉了，冷藏风味更加，3天后味道更浓～
上传你做的糟鸡爪
生酮白
