茭白炒鳝丝

机器里找到葱香鳝丝，按照引导式烹饪开始烹饪。

这里的20克油换成50克油，再按照引导加入2片姜和15克蒜头，3秒/速度6打碎。3分钟/V/小勺爆香。

倒入鳝丝，加入生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、糖开启高温模式（例如小炒肉或牛肉饼等机器自带高温食谱）

点击开始烹饪，点击“下一步”跳过加食材和调料这一步。

到三个圆圈出现后将时间调至8分钟，盖上主锅盖（不用盖防溅盖）剩最后四分钟的时候从量杯口加入茭白丝，结束后再1秒/速度2.5颠锅一次。

即可出锅装盘享用。

美味的鳝丝就作好了。撒上葱花或者香菜可立即享用了。这样炒鳝丝即用了高温模式烹调锅底也不会有一点粘锅。