除了黄油 全部丢进厨师机 揉揉揉 揉到成光滑面团而且不粘盆
这时候就可以加黄油 黄油切块丢进去比较好操作 揉揉揉 揉到能拉出膜一样的状态 但我这个膜并不是那种高手们揉出的手套膜 我实在揉不出来了 好伤心
揉出膜之后把面团稍微整圆 然后发酵 我在广东 夏天温度都在30度以上 直接室温发酵大概1小时 手沾点面粉插进面团 不回缩就可以
然后排气分成5个 大家可以分多几个 我这5个好大 我打算拿来做大汉堡了 分好再整圆发酵 我这次放在烤箱37度发酵 然后放一杯开水里面
完了之后 开始预热烤箱上下火175度 20分钟 这时就可以用蛋黄液刷包皮 刷一层就好了 撒上白芝麻 送进烤箱开始烤咯
烤好放凉之后 包子真的超级柔软 我太惊喜了 没有出手套膜也可以这么柔软哦 也拉丝呢 开心