白灼八爪鱼究竟要煮多久？
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人做过这道菜
花生妈de小厨房
白灼海鲜说难不难，说简单不简单。
关键点在于煮的时间。久了老了不好吃，时间短了又怕不熟。
之前写过一个白灼虾的方法，煮出来的虾肉恰到好处。心想着八爪鱼肉厚，肯定和虾不一样呀～
网上查了好多方法，最终选了两个看起来不错的，比较一下，看看怎样的*白灼八爪鱼*最好吃(｢･ω･)｢嘿～
附上*白灼虾*好吃的方法，还有蘸汁调法哦(｡･ω･｡)ﾉ♡
关键点在于煮的时间。久了老了不好吃，时间短了又怕不熟。
之前写过一个白灼虾的方法，煮出来的虾肉恰到好处。心想着八爪鱼肉厚，肯定和虾不一样呀～
网上查了好多方法，最终选了两个看起来不错的，比较一下，看看怎样的*白灼八爪鱼*最好吃(｢･ω･)｢嘿～
附上*白灼虾*好吃的方法，还有蘸汁调法哦(｡･ω･｡)ﾉ♡
用料
白灼八爪鱼究竟要煮多久？的做法
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八爪鱼用盐抓洗五分钟，这样处理的八爪鱼更爽脆。之后多冲洗几遍待用。
一定多洗几遍，否则盐分还在，会很咸。
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我一共买了五个八爪鱼，分成两份试验。
无论哪种方法，煮的时候都要先在锅中加入能没过八爪鱼的水、姜片、料酒。 -
①
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①成品
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②
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②成品
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两种方法煮的八爪鱼都熟透了，外表看不出来什么区别。
口感方面，方法①是软嫩的，方法②是脆嫩的。
你喜欢哪一种口感呢(*'▽'*)♪
