芒果慕斯
0
人做过这道菜
小糯糯520
用料
芒果慕斯的做法
-
黄油温水隔热融化😊
-
奥利奥去夹心，敲碎，可以用擀面杖😊然后将奥利奥和黄油充分搅拌，放入6存模具中压实，放入冰箱冷藏1小时，照片忘记拍了😁
-
取吉利丁片4片，先冷水浸泡2-3分钟
-
芒果打成泥
-
淡奶油加糖打发，起纹路就好，牛奶加热加入3片冷水泡发的吉利丁片，吉利丁融化为止，然后将牛奶和淡奶油分别倒入芒果泥中搅拌均匀。期间根据喜好可以加入切好的芒果丁，然后放入冰箱冷藏两小时。
-
做镜面，50克果泥加入融化的一片吉利丁，充分搅拌后加入冷藏了两小时的蛋糕上面😁
-
我是冷藏了一个晚上，最后放上几块芒果粒，一片薄荷叶，完美😁
-
成型了，漂亮吧😁
-
切一块试试，刀工有待加强😂
小贴士
1.奥利奥底必须冷藏一小时，这样成型更加好。
2.吉利丁用冷水先泡2-3分钟更容易融化。
2.吉利丁用冷水先泡2-3分钟更容易融化。
