酸辣无骨鸡爪

准备500g冷冻鸡爪，解冻。

剪去鸡指甲，掌中宝可能会有老茧，清理干净。

泡冷水20分钟，去除血水。

冷水入锅，水开煮10分。捞出来放冰冷冷藏20分钟。（恢复鸡爪弹性，好脱皮）

去骨步骤1:在鸡爪骨头出划一刀。                       PS：没有手套，做了我自己吃；你们就别膈应了。

去骨步骤2:把鸡爪掰一掰，让骨肉分离。

去骨步骤3:先去脚骨，拨开皮肉。

去骨步骤4:取出脚骨。

去骨步骤5:分别取出四个脚趾的趾骨。

一只没有骨的鸡爪皮就完整的取出来了

鸡脚去骨后改刀到自己喜欢的大小（也可以不改）

指天椒、大蒜、姜切碎，葱切葱花放在鸡爪上面。

在指天椒姜蒜末里加酱油、陈醋、盐、花椒油、香油，搅拌均匀。

倒在鸡爪上面。

拌匀一些方便入味。

盖上保鲜膜，放冰箱1小时以上。就非常入味了。颜色也上来了。

装盘。清爽开胃的无骨鸡爪就做好了。

吃饭是开胃凉菜。

喝酒是下酒菜。

简单易做 QQ弹弹停不下来