小美版无水无油红烧肉烧千张结

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如果不加水,可以去掉料酒的量,直接加150克啤酒

用料  

五花肉 400克
冰糖 20克
八角 2个
3片
生抽 30克
老抽 10克
千张 适量
料酒 30克
120克
耗油 5克

小美版无水无油红烧肉烧千张结的做法  

  1. 五花肉切小块,放入网篮,5分钟,50度,速度5清洗

    小美版无水无油红烧肉烧千张结的做法 步骤1
  2. 洗净血水浮沫待用

    小美版无水无油红烧肉烧千张结的做法 步骤2
  3. 主锅内放入除千张外其他食材,以20 分/100°C//速度 小勺烹煮。这会可以打一些千张结

    小美版无水无油红烧肉烧千张结的做法 步骤3
  4. 打开主锅盖,用刮刀棒上下翻拌让汁水更加均匀包裹在肉上。加入蝴蝶棒和千张结。以10 分/Varoma/速度 小勺烹煮

    小美版无水无油红烧肉烧千张结的做法 步骤4
  5. 盛入碗内,即可享用。

    小美版无水无油红烧肉烧千张结的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2020-07-01 10:08:24
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