鲜蔬版吉野家肥牛饭（一种酱料搞定一顿饭）

Name: 鲜蔬版吉野家肥牛饭（一种酱料搞定一顿饭）
Ingredients: 300克肥牛; 1个洋葱; 30g江户泉牛肉火锅汁; 10g色拉油

1 人做过这道菜

调胃专家江小酱

色香味俱全的肥牛饭，营养全面，大人小孩都超爱~~
用到吉野家同款调味酱汁，酱汁配方主要是酿造酱油、味淋（日本料酒）和糖，无需再加任何其他调料，一种酱料就能搞定一顿饭！
肥牛饭的味道是鲜香微甜，真心好吃、太好吃了！

用料

肥牛	300克
洋葱	1个
江户泉牛肉火锅汁	30g
色拉油	10g

鲜蔬版吉野家肥牛饭（一种酱料搞定一顿饭）的做法

洋葱切条，备用
肥牛解冻，备用
30g江户泉牛肉火锅汁，备用
肥牛焯水变色捞出装盘，备用
西蓝花胡萝卜焯水捞出装盘，备用
锅中倒入色拉油，加入洋葱炒至半透明装
将焯过水的西蓝花胡萝卜放入锅中，加入15g牛肉火锅汁翻炒均匀上色，装盘备用
将焯过水的肥牛放入锅中，加入15g牛肉火锅汁翻炒。因为牛肉已经焯过水，翻炒1-2分钟上色均匀就好，否则肥牛太老会影响口感。
关火，洋葱、西蓝花、胡萝卜入锅，搅拌均匀，装盘~~大宝小宝都说太太太好吃了
看看我家小宝享受的样子，这已经是本周第三次做肥牛饭了。

小贴士

1.没有料酒牛肉会不会腥？完全不用担心，牛肉火锅汁里面是含有料酒滴，足够去腥，而且不是还焯水了吗~~
2.肥牛焯过水了，就不要炒太久，第一次做的时候没有经验怕上色不均匀，炒的时间长了有一丢丢老。目前这个问题已经不存在了，肥牛鲜嫩，靠的是酱汁和火候，外面饭店可大多是用了嫩肉粉的哦~~
3.鲜蔬版肥牛饭配了西蓝花胡萝卜，效果太好了，摆盘好看让人很有食欲，简直就是妈妈福星，再也不怕家里的娃不爱吃蔬菜了。只要你能想到的，各种蘑菇、青菜都能放哦，关键做起来快，省事，还好吃~~