炼乳戚风蛋糕
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人做过这道菜
小春老师烘焙课堂
超柔软的炼乳戚风蛋糕.口感湿润.配上鲜奶油水果.最简单的食材却是最佳口感.大家全员动手制作起来
用料
炼乳戚风蛋糕的做法
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蛋黄加色拉油搅拌均匀.加入炼乳.香草膏搅拌均匀.
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加入过筛的粉料搅拌均匀至无颗粒
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蛋白加砂糖打发中性发泡
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就是这个状态.不要太老化
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蛋白分三次混合蛋黄面糊搅拌均匀
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入中孔模具进行烘烤
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记得颠震下去除气泡即可
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烘烤温度；风炉165度30-35分钟.平炉上火170下火160烘烤35分钟
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冷却自行脱模即可.
