香菇蒸排骨

香菇提前用清水泡发，个大的掰成小块，洗净沥干水分，加入盐1克拌匀备用。

1.排骨改刀成2厘米的小块，放冷水中洗干净血水，锅中烧水至沸腾，把清洗干净的排骨倒入焯水去除血腥味，捞出沥干水分。
2.沥干水的排骨加入生抽10克，盐3克，拌均匀后，加入干淀粉3克拌匀，再放入腌制好的香菇和胡椒粉拌匀。

装入盘内，别压紧(压紧影响蒸汽进入，不容易熟)，蒸锅上火烧水至沸腾，放入腌制好的排骨，盖盖改中火蒸30分钟左右，如果有压力锅更好，上汽后改中小火再压10分钟。

出锅拌匀一下，撒上葱花即可，简单快手的香菇蒸排骨，有时间试试吧😋