鸡蛋打散木耳泡发后切丝金针菇去头洗净,撕成小把后切小段胡萝卜洗净切丝猪肉切丝葱切成葱花
调一个酱汁:生抽一勺,老抽半勺,耗油半勺,胡椒粉一点点,搅拌均匀即可
锅里放一点点底油,下金针菇,胡萝卜和木耳炒软后,加猪肉炒几下
然后放酱汁,加清水
煮开后加鸡蛋液,快速搅散,出锅前加少许盐和葱花
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