疫情期间不出门，在家自制冷锅串串
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人做过这道菜
xb帅宝妈咪
北方的天儿啊，那叫一个热～想吃火锅又不想大汗淋漓，来一锅冷锅串串儿，自己在家做干净又实惠（快夸我会过日子），其实穿不穿签子无所谓，但是个人觉得→生活要🈶～嗯～～～仪式感٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)ᵒᵏ
用料
| 牛油火锅底料 | 一块 |
| 郫县豆瓣酱 | 一汤勺 |
| 老干妈牛肉酱 | 一汤勺 |
| 味极鲜 | 一汤勺 |
| 耗油（推荐海天） | 一汤勺 |
| 老抽（提色） | 一丢丢 |
| 盐 | 5克 |
| 鸡精 | 5克 |
| 八角（随你咯） | 123456789个 |
| 花椒（随你咯） | 123456789粒 |
| 香叶 | 3片 |
| 肉桂 | 一小根 |
| 白芷 | 一小片 |
| 葱 | 一根 |
| 大蒜 | 一头 |
| 老姜 | 一大块 |
| 竹签一大把 | 若干根 |
| 各类菜品 | 你喜欢的咯 |
疫情期间不出门，在家自制冷锅串串的做法
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就是你喜欢的菜，你自己穿咯～
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百叶这类东西提前浸泡洗干净哈，穿起来（啰嗦了）
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没🈶熬大骨头吊高汤，翻了翻冰箱找到一盒82年的羊肉片，干掉它↖(^ω^)↗
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起锅烧油，将香叶，八角，花椒，大葱，姜，蒜，肉桂，白芷爆香。加入老干妈牛肉酱，郫县豆瓣酱炒出红油，在加入牛油火锅底料翻炒均匀融化后加入一大壶开水，再次烧开后加入耗油老抽味极鲜，搅拌均匀后小火煮十来分钟～撒上芝麻
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这一步忘了拍照了，另起锅烧水，加入葱姜蒜（怕腥的可以加一丢丢料酒），盐，鸡精，水烧开后先下肉类～
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煮好后放入红油汤里～（汤最好凉了，为什么～因为热的烫嘴！٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)ᵒᵏ）
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配上自己做的千层油酥烧饼，这顿饭它不香么ヾﾉ≧∀≦)o
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左右手开工，一手烧饼一手串儿～嗝～
小贴士
你喜欢芝麻多点就在撒点，不过这次要撒熟芝麻（因为生的不能直接吃），喜欢香菜的撒香菜，喜欢榴莲的撒榴莲，反正自己做，就这么任性。ヾﾉ≧∀≦)o
