全麥吐司
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人做过这道菜
花生米叫土豆
全麦吐司～
大众接受度最高的粗粮吐司
健康天然。
大众接受度最高的粗粮吐司
健康天然。
用料
全麥吐司的做法
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提前准备。将全麦粉用开水混合成糊状，盖保鲜膜冷藏一晚。
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除黃油外材料揉至拓展。
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加黃油揉至完全拓展。
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收圓，28度75%發酵至兩倍大
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分割成四份，滾圓鬆弛15分鐘。
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進行第一次擀卷。鬆弛15分鐘。
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第二次擀卷
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入模具。
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32度75%發至九分滿。
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低糖模具180度20分鐘。金波紋➕18分鐘左右。
小贴士
配方中全麦粉用的粗粒全麦
你们可以用手边有的，粗的细的，进口的国产的都可以。
你们可以用手边有的，粗的细的，进口的国产的都可以。
