夏季必备的消暑美食，美到炸的绿豆冰皮月饼

500克脱皮绿豆（当然选择不脱皮的也可以，成品颜值略有逊色），用水浸泡一夜，选择电饭锅煮饭档将绿豆煮熟。

看，煮熟后是很稠的粥状。

然后趁热放入料理机打成粥状。

将绿豆泥放入平底锅，加入20克黄油、80克麦芽糖，小火不停的翻炒。

大约20分钟绿豆沙就炒好了。

我的这个投料成品少油、微甜，纯手工、无添加，营养更健康哦！晾凉后装入保鲜盒放冰箱冷藏，一个礼拜之内食用，口感不会有变化。

利用模具做成绿豆冰皮月饼，放冰箱冷藏后口感更好。

饭后，家人围坐在一起，边品茶边聊天，吃上一口清凉解暑、软糯香甜，回味无穷！

软糯甘甜。

消暑美食。

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顺祝各位盛夏安康🙏🙏🙏