No.116自制咖啡冻奶茶🥤
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人做过这道菜
小小的冬瓜
用料
No.116自制咖啡冻奶茶🥤的做法
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咖啡粉4g➕清水300毫升➕细砂糖15g➕白凉粉20g倒入奶锅中
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小火加热 边加热边搅拌均匀
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待沸腾时立即关火
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装入一个比较高的玻璃杯～我这个是550毫升的玻璃杯 等待冷却以后放入冰箱冷藏2⃣️小时以上
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这个时候来准备奶茶部分。准备15g细砂糖放入奶锅中
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小火加热至细砂糖全部融化变成焦糖色
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然后倒入120g清水➕2包红茶包
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继续小火加热6-8分钟 至颜色明显变深
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然后倒入200毫升的全脂牛奶 盖上锅盖，继续小火煮至变奶茶色 煮好晾凉
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倒入玻璃杯 明显的分层颜色出来啦👏
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没搅和之前下面的咖啡冻是一整块的，这个时候我们来搅和搅和
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一边用吸管吸着丝滑的奶茶，一边吃着嚼着咖啡冻～这味道绝了🤤
