小美版芒果冰激淋
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人做过这道菜
洁的随园食光
其实本质上跟cookidoo里的水果冰激淋差不多，基本就多一步打发，但发现冰激淋里的奶油还是打发好吃呀。配比其实挺随意，灵感参考安闹闹的方子www.xiachufang.com/recipe/104644040/。
用料
小美版芒果冰激淋的做法
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将芒果切小块冷冻至少6小时，取出待用（最好呈单独的块状而不是粘在一起）。
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把冰糖放入主锅，15秒速度10磨成粉（一次可以多打点，留作其他用途）。
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留50g冰糖粉，插入蝴蝶棒，加入150g淡奶油打发。打发先设定30秒速度3.5，如果奶油没打发就5秒、10秒再加时间，直到打发。取出待用。
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不用洗锅，将冷冻好的芒果块放入主锅，15秒、速度8打碎。
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加入打发的淡奶油，用刮刀棒辅助搅拌，30秒、速度5调和。此时可以直接享用，吃不完的可冻起来，再吃的时候提前20分钟拿出来，就可以用冰激淋勺挖球了。Enjoy！
小贴士
冰激淋上可以放一些坚果碎或者果酱都可以
