素炒冬瓜（无蛋无肉无五辛净素）

【俺忘记拍照了，这几张图都是最后起锅时拍的】毛冬瓜（普通冬瓜也可以）（大小随意，看您家几口人吃啦，两人吃、一个小的就得，三四个人吃、就来一颗大的，五人以上、建议两个起步😁）。冬瓜洗净俏皮去蒂（削皮儿的时候小心点，别削着手，别让冬瓜滚下地😅）、切块备用

炒菜锅架于灶上、开大火、锅热倒油，油热放冬瓜块儿翻炒，待冬瓜块塌软出汤儿，搁酱油继续翻炒，待冬瓜块都带上酱油色了，转小火咕嘟一会儿（五分钟就成），撒盐一小撮（就是三个手指头捻起来的那点儿量😉，手指头您选那仨俺就不管啦😂，俺是大拇指食指中指😎），拌匀，关火起锅装碗开吃😋